Instrucciones

1Ablandar el dulce de leche con movimientos suaves y mezclar con la crema previamente batida a medio punto.

2Hidratar la gelatina en 4 cdas. de agua tibia y mezclarla con la preparación anterior.

3Por otra parte preparar las claras batidas a nieve con la pizca de sal para lograr mayor consistencia.

4Incorporar ambas preparaciones con movimientos suaves envolventes.

5Dejar reposar en heladera antes de servir entre 2 y 3 horas para que tome consistencia.