Enólogo Juan José Arocena Noceti
- Productor Rural 1973 – 1989 en Uruguay y Brasil (Cangussú y Londrina)
- Director – enólogo de Vinos De La Cruz desde 1965- 2007, Los Ecológicos 2007 continuando en actividad
- Director ejecutivo de ferretería Naval e Industrial Cassarino Hnos S.A. 1980 – 1992 Montevideo.
- Creador del primer vino ecológico certificado del Uruguay 2001
- Creador del primer vino apto para diabéticos certificado del Mundo 2002
- Creador del primer Champagne ecológico y apto para diabéticos certificado del mundo 2006
Ingeniero Agrónomo Diego Castells
- Desde 1973 hasta 1999 Gerente de Plantación de Tabaco de Monte Paz en Tacuarembó – Uruguay.
- Desde 1999 hasta 2011 Gerente de Tabacalera San Francisco en Paraguay.
Enólogo Walter Barrera
- Vasta trayectoria en la industria vitivinícola.
- Dueño de Estudio Enotécnico y Laboratorio de Análisis que asesora a bodegas del Uruguay.
Enólogo Edgar Barrera
- Vasta trayectoria en la industria vitivinícola.
- Dueño de Estudio Enotécnico y Laboratorio de Análisis que asesora a bodegas del Uruguay.