STEVIA 1 a 1 – Bolsa de 1Kg

Bolsa de Stevia

Es un endulzante dietético natural en polvo elaborado en base a stevia – maltodextrina, formulado con el objetivo de obtener un producto que aporta volumen, textura y estructura.

Usos

Es apto para cocinar y hornear, para las producciones de confituras dietéticas, helados dietéticos, tortas, alfajores de maicena con buen suceso, (el dulce de leche debe ser dietético), pasta Frola, budines, y todo lo que se quiera endulzar en panificados.

Confeccionados de esta forma los productos son aptos para personas con diabetes y sin contra-indicaciones.

La Maltodextrina

La Maltodextrina es un producto natural ecológico derivado del almidón extraído de las plantas de mandioca o maíz.

  • Es natural y por su formulación es un agente de cuerpo para facilitar su utilización en productos industrializados.
  • Soluble en agua
  • De color blanco
  • Estable por 36 meses siempre que se guarde en lugar seco y fresco.

Se utiliza en la misma proporción que el azúcar.

  • 1 kilo de este producto equivale a 1 kilo de azúcar
  • la reducción calórica de este producto 1 a 1 se da por la disminución de peso para el mismo volumen.

Recomendamos usar este endulzante por volumen, como pesa un 40% del azúcar, obtenemos una reducción del 60% de calorías en relación a la misma medida del azúcar tradicional.

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