Instrucciones

1Separar las claras de las yemas.

2

3En una ollita mezclar el agua con la Stevia Uruguay,

4llevar al fuego revolver para que se integre todo y dejar cocinar hasta que se formen burbujitas,

5 pero al mismo tiempo batir las yemas y agregar la mezcla de agua y Stevia en forma de hilo y seguir batiendo hasta que forme una espumita.

6En un bowl disolver el chocolate con la leche al micro.

7Agregarlo a la mezcla de yemas.

8 Por otro lado derretir la manteca y adicionarla a la preparación.

9Mientras tanto batir las claras a punto nieve y una vez prontas, incorporarlas de a poco y revolviendo suavemente en forma envolvente.

10Llevar al frío, servir en copas o bowls con frutos rojos por encima o chocolate amargo picado.