Mousse de Chocolate
15
Ago
agosto 15, 2019
1Separar las claras de las yemas.
2
3En una ollita mezclar el agua con la Stevia Uruguay,
4llevar al fuego revolver para que se integre todo y dejar cocinar hasta que se formen burbujitas,
5 pero al mismo tiempo batir las yemas y agregar la mezcla de agua y Stevia en forma de hilo y seguir batiendo hasta que forme una espumita.
6En un bowl disolver el chocolate con la leche al micro.
7Agregarlo a la mezcla de yemas.
8 Por otro lado derretir la manteca y adicionarla a la preparación.
9Mientras tanto batir las claras a punto nieve y una vez prontas, incorporarlas de a poco y revolviendo suavemente en forma envolvente.
10Llevar al frío, servir en copas o bowls con frutos rojos por encima o chocolate amargo picado.