Instrucciones

1Mezclar en un bol todos los ingredientes secos: harina, fécula y polvo de hornear.

2En otro recipiente batir la manteca a punto pomada con la “Stevia 1 a 6” y por último agregar las yemas una por una, siempre batiendo.

3A continuación incorporar lentamente los ingredientes secos previamente mezclados, adicionar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

4Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren completamente.

5Una vez logrado esto, colocar la preparación en la mesa, previamente espolvoreada con fécula, y continuar con el amasado en forma manual.

6Luego de formada la masa, estirar la misma sobre la mesa hasta ½ cm. de espesor.

7Cortar medallones de 3 cm. de diámetro y colocarlos en una fuente previamente enmantecada.

8Cocinar a horno moderado hasta que los medallones tomen un suave color.

9Dejar enfriar, unirlos de a dos con abundante “Manjar de Leche” y pasarlos por coco rallado.