Cómo la industria del azúcar manipuló la ciencia de la nutrición

Azúcar, enfermedades cardiacas, salud, nutrición

Azúcar de Caña y Salud nutricional

Según la publicación realizada por The New York Times (versión en español),  el pasado 14 de setiembre de 2016, en su sección Salud, a cargo de 

Cinco décadas para la controversia entre azúcar y grasas saturadas

El artículo, que es muy interesante por cierto, revela que a partir del año 1967 un grupo comercial conocido como Sugar Research Foundation, pagó USD 50.000 a investigadores de Harvard para desviar temas de salud hacia las grasas saturadas.

Además, en el artículo, se hacen referencias a otras publicaciones y discusiones que aún hoy continúan dándose entorno al azúcar, las grasas y el colesterol como causantes de enfermedades cardíacas. Te dejamos el link (The New York Times) para que puedas leer todo el artículo mencionado y saques tus propias conclusiones.

 

Stevia Uruguay

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